เปิดตัวเครื่องบรรจุน้ำผลไม้ร้อน: เทคโนโลยี วัสดุ และความลับด้านคุณภาพ

หลักการทำงานของ hot เติมเครื่องคั้นน้ำผลไม้ มีความแตกต่างอย่างมากจากน้ำอัดลมหรืออุปกรณ์เติมน้ำธรรมดาทั่วไป ซึ่งไม่เพียงแต่สะท้อนให้เห็นในวัสดุและโครงสร้างของห้องเติม กลไกการเติม และระบบควบคุมเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงเอกลักษณ์ของกระบวนการเติมด้วย เมื่อต้องเผชิญกับเครื่องดื่มหลายประเภท เช่น น้ำผลไม้ เครื่องดื่มชา มิลค์เชคกาแฟ และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ องค์ประกอบของของเหลวบรรจุขวดจึงมีความซับซ้อน บางชนิดมีปริมาณน้ำตาลสูง บางชนิดมีเพคตินและธีโอฟิลลีน และบางชนิดมีเพคตินและอะมิโนฟิลลีนด้วยซ้ำ ของเหลวบางชนิดเกิดฟองได้ง่ายในระหว่างการเติม และมีความหนืดสูงมาก

เพื่อให้มั่นใจถึงความสดใหม่ที่ยาวนานและคุณภาพที่คงที่ของเครื่องดื่ม กระบวนการบรรจุแบบร้อนจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งที่นี่ โดยปกติอุณหภูมิของของเหลวในการเติมจะต้องรักษาไว้ที่อุณหภูมิสูง 85-92 ℃

ในแง่ของการออกแบบ โครงสร้างภายในของเครื่องบรรจุน้ำผลไม้แบบเติมร้อนจะต้องเรียบเพื่อทำความสะอาดง่าย โดยไม่มีมุมตายของ CIP ที่ทำความสะอาดได้ยาก ส่วนประกอบที่สัมผัสกับเครื่องดื่มควรทำจากวัสดุสแตนเลส 304 และพื้นผิวด้านในและด้านนอกควรขัดให้เรียบเป็นพิเศษโดยมีค่าความหยาบ Ra ≤ 0.8

กระบวนการบรรจุใช้การเติมแรงโน้มถ่วงร่วมกับเทคโนโลยีการไหลย้อนกลับด้วยแรงดันลบ เครื่องดื่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงพิเศษ UHT จะถูกส่งไปยังถังเก็บด้านบนของเครื่องและทำงานพร้อมกันกับขวด PET ที่จะเติม เมื่อเติม เครื่องดื่มจะถูกฉีดเข้าไปในขวด PET ผ่านทางวาล์วเติมและท่อด้านบน ณ จุดนี้ พัดลมดูดอากาศบนโต๊ะทำงานเริ่มทำงาน และถังบัฟเฟอร์ที่เชื่อมต่ออยู่จะสร้างแรงดันลบ เพื่อดึงอากาศภายในขวด PET ออกมาอย่างรวดเร็ว เมื่อระดับของเหลวในขวดเพิ่มขึ้น พัดลมดูดอากาศจะดูดโฟมที่เกิดขึ้นที่ปากขวดออกไป และเครื่องดื่มจะเติมลงในตำแหน่งที่ว่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้ผลการเติมเมื่อมีระดับของเหลวสูงหรือเต็มขวด

ในฐานะที่เป็นหนึ่งในอุปกรณ์สำคัญในสายการผลิตการบรรจุแบบร้อน เครื่องบรรจุน้ำผลไม้แบบร้อนใช้พื้นที่ขนาดเล็กและมีโครงสร้างที่กะทัดรัด ส่วนประกอบการชะล้างและการเติมไม่จำเป็นต้องเชื่อมต่อด้วยสายพานลำเลียงแบบเดิม แต่ขับเคลื่อนด้วยล้อสตาร์ ซึ่งอำนวยความสะดวกในการควบคุมและการทำงานของอุปกรณ์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ ทำให้การจัดวางอุปกรณ์และการจัดการการผลิตของห้องบรรจุทำได้ง่ายขึ้น

พัดลมดูดอากาศที่กำหนดค่าบนโต๊ะทำงานเชื่อมต่อกับถังบัฟเฟอร์เพื่อสร้างแรงดันลบปานกลาง ซึ่งช่วยปรับปรุงความเร็วในการเติม หลักการทำงานของมันคือ ในสถานะบรรจุของเหลวสูง พัดลมดูดอากาศจะดึงโฟมออกจากปากขวด และเครื่องดื่มจะถูกเติมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าขวด PET มีระดับของเหลวสูงหรือเต็มขวด วิธีนี้สามารถลดออกซิเจนที่ตกค้างระหว่างปากขวดและฝาได้ จึงมั่นใจในคุณภาพของเครื่องดื่ม ในเวลาเดียวกัน เทคโนโลยีการกำจัดอากาศร้อนที่ปากขวดยังสามารถกำจัดอากาศบางส่วน ซึ่งเป็นประโยชน์ในการฆ่าเชื้อปากขวดและพื้นผิวด้านบนของฝาขวดอย่างมีประสิทธิภาพในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อขวด ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพของ เครื่องดื่ม.