อุโมงค์พาสเจอร์ไรซ์หรือโต้กลับ?

การฆ่าเชื้อด้วยอุโมงค์: การผสมผสานระหว่างประสิทธิภาพและความแม่นยำ

เครื่องพาสเจอร์ไรส์แบบอุโมงค์ที่มีกระบวนการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพและระบบควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ ถือเป็นตำแหน่งสำคัญในอุตสาหกรรมนม เครื่องจักรส่วนใหญ่ประกอบด้วยสายพานลำเลียงแบบจานโซ่ ส่วนทำความร้อน และส่วนทำความเย็น ซึ่งช่วยให้สามารถฆ่าเชื้อได้อย่างต่อเนื่อง ที่ทำงาน เครื่องอบฆ่าเชื้อจะแปลงค่า PU ที่ตั้งไว้เป็นกราฟอุณหภูมิควบคุมจริงผ่านตัวควบคุมอุณหภูมิ เพื่อควบคุมการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในแต่ละโซนอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ขับเคลื่อนหลัก ผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านการทำความร้อนแบบอุ่น การฆ่าเชื้อ และการทำความเย็นแบบทีละขั้นตอน ซึ่งไม่เพียงแต่บรรลุผลการฆ่าเชื้อเท่านั้น แต่ยังรักษาลักษณะรสชาติของอาหารอีกด้วย

เครื่องฆ่าเชื้อแบบอุโมงค์สามารถปรับเปลี่ยนได้สูงและสามารถรองรับผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อได้หลากหลาย รวมถึงน้ำผลไม้และเครื่องดื่มบรรจุขวด ในกระบวนการฆ่าเชื้อ น้ำร้อนจะถูกให้ความร้อนด้วยหัวฉีดไอน้ำ ปั๊มไปที่หัวฉีดโดยการหมุนเวียน และพ่นบนผลิตภัณฑ์หลังจากการทำให้เป็นละอองสม่ำเสมอ ในขณะที่น้ำหล่อเย็นจะถูกทำให้เย็นลงด้วยน้ำอุณหภูมิปกติเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะเย็นลงอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิห้องหลังจากการฆ่าเชื้อ นอกจากนี้เครื่องฆ่าเชื้อแบบอุโมงค์ยังติดตั้งอุปกรณ์เชื่อมต่อความปลอดภัย เกจวัดแรงดัน และอุปกรณ์ความปลอดภัยอื่นๆ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของกระบวนการผลิต การเลือกอุปกรณ์ควรพิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น ความต้องการการผลิต คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ และขนาดการผลิต เพื่อให้บรรลุผลการฆ่าเชื้อที่ดีที่สุดและผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ

โต้กลับ: การสนับสนุนที่แข็งแกร่งสำหรับการฆ่าเชื้อที่หลากหลาย

ในฐานะที่เป็นอุปกรณ์พาสเจอร์ไรส์กระแสหลักอีกเครื่องหนึ่ง เครื่องนึ่งขวดนมครอบครองสถานที่ในด้านการแปรรูปอาหารด้วยหลักการทำงานที่เป็นเอกลักษณ์และการจำแนกประเภทที่หลากหลาย เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อส่วนใหญ่ประกอบด้วยตัวหม้อ ฝาหม้อ อุปกรณ์เปิด ลิ่มล็อค อุปกรณ์เชื่อมต่อเพื่อความปลอดภัย ฯลฯ ชั้นตัวหม้อทำจากสเตนเลสออสเทนนิติกที่ทนกรดและทนความร้อน เพื่อให้มั่นใจในความทนทานและมาตรฐานสุขอนามัยของ อุปกรณ์. หลักการทำงานของเครื่องนึ่งขวดนมคือการใช้ไอน้ำเป็นแหล่งความร้อนเป็นหลัก โดยให้ความร้อนอาหารในหม้อเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อ และรักษาเวลาที่แน่นอนเพื่อให้ได้ผลการฆ่าเชื้อ

ในแง่ของการจำแนกประเภท ตามวิธีการควบคุมที่แตกต่างกัน การโต้กลับสามารถแบ่งออกเป็นประเภทการควบคุมด้วยตนเอง ประเภทการควบคุมกึ่งอัตโนมัติไฟฟ้า ประเภทการควบคุมกึ่งอัตโนมัติของคอมพิวเตอร์ และประเภทการควบคุมอัตโนมัติของคอมพิวเตอร์ เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อประเภทต่างๆ เหล่านี้แตกต่างกันไปตามระดับของระบบอัตโนมัติและความแม่นยำในการควบคุม เพื่อปรับให้เข้ากับความต้องการในการผลิตในระดับต่างๆ นอกจากนี้ ตามวิธีการฆ่าเชื้อที่แตกต่างกัน เครื่องนึ่งขวดนมยังแบ่งออกเป็นการฆ่าเชื้อด้วยน้ำร้อน การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ และการฆ่าเชื้อด้วยการฉีดน้ำ ฯลฯ เพื่อตอบสนองความต้องการในการฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์ต่างๆ

การฆ่าเชื้อแบบโต้กลับใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการใช้งาน ไม่เพียงแต่มีบทบาทในการแปรรูปผลิตภัณฑ์นม แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการฆ่าเชื้ออาหาร เช่น กระป๋อง เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในการเลือกเครื่องฆ่าเชื้อที่เหมาะสม จำเป็นต้องพิจารณาคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ ขนาดการผลิต ตลอดจนอุณหภูมิและเวลาในการฆ่าเชื้อที่ต้องการ เพื่อให้แน่ใจว่าผลการฆ่าเชื้อและปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ