เครื่องอุโมงค์พาสเจอร์ไรซ์

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์

1.การรับและการตรวจสอบวัตถุดิบ:

วัตถุดิบ (เช่น นม) ที่เข้ามาในโรงงานจะต้องผ่านการทดสอบคุณภาพอย่างเข้มงวด ซึ่งรวมถึงแต่ไม่จำกัดเฉพาะปริมาณไขมัน ปริมาณโปรตีน สิ่งแห้ง ความเป็นกรด ยาปฏิชีวนะตกค้าง และตัวชี้วัดอื่นๆ เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบเป็นไปตามมาตรฐานการผลิต

2. การประมวลผลล่วงหน้า:

ขจัดสิ่งเจือปนออกจากวัตถุดิบ และหากจำเป็น ให้ทำการกรอง การตกตะกอน หรือการบำบัดการทำให้บริสุทธิ์อื่นๆ

อาจจำเป็นต้องมีการกำหนดมาตรฐาน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการปรับระดับไขมัน โปรตีน และระดับอื่นๆ ของวัตถุดิบโดยการเพิ่มหรือนำส่วนประกอบบางอย่างออก

หากจำเป็น อาจดำเนินการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อลดขนาดของอนุภาคไขมันและทำให้ผลิตภัณฑ์มีเสถียรภาพมากขึ้น

3.อุ่นเครื่อง:

อุ่นวัตถุดิบที่แปรรูปล่วงหน้าผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นหรือเครื่องทำความร้อนแบบท่อ จากนั้นค่อยๆ ให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ใกล้เคียงกับอุณหภูมิที่ต้องการสำหรับการพาสเจอร์ไรซ์

4.ขั้นตอนการพาสเจอร์ไรซ์:

การรักษาระยะยาวที่อุณหภูมิต่ำ (LTLT): ให้ความร้อนวัตถุดิบประมาณ 62-65 ℃ และคงไว้อย่างน้อย 30 นาที ฆ่าเชื้อโรคส่วนใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพในขณะที่ยังคงรักษากิจกรรมของแบคทีเรียกรดแลคติคไว้จำนวนหนึ่ง

การรักษาระยะสั้นที่อุณหภูมิสูง (HTST): การให้ความร้อนวัตถุดิบอย่างรวดเร็วถึง 7590 ℃ และคงไว้เป็นเวลา 1,516 วินาทีจะมีประสิทธิภาพมากกว่า แต่จะทำให้เกิดความเสียหายต่อสารอาหารที่ไวต่อความร้อนค่อนข้างมาก

5.ระบายความร้อน:

วัตถุดิบที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกทำให้เย็นลงทันทีประมาณ 4-6 ℃ ผ่านระบบทำความเย็นเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และตรวจสอบให้แน่ใจว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับผลกระทบ

6. การบรรจุและการปิดผนึก:

ภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ ให้เติมวัตถุดิบที่เย็นลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (เช่น ขวดแก้ว ขวดพลาสติก หรือกล่องกระดาษ) แล้วปิดผนึก

7. การประมวลผลภายหลัง:

ผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนอาจต้องการการระบายความร้อนที่มั่นคงเพิ่มเติมและการระบายผ่านท่อระบายความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีคราบน้ำบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์

สุดท้ายบรรจุและปิดกล่องเพื่อเตรียมการจัดเก็บและขนส่ง

8.การจัดเก็บและการขนส่ง:

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีการแช่เย็นโดยเฉพาะเพื่อให้แน่ใจว่าจะรักษาอุณหภูมิต่ำตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทาน ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและอายุการเก็บรักษา

ข้อมูลทางเทคนิค

อุณหภูมิในการฆ่าเชื้อ	63 ℃ (สามารถปรับเปลี่ยนได้)
ความแม่นยำในการควบคุมอุณหภูมิ	±1°C
พลัง	380V/50Hz สามเฟส ปรับแต่งได้
ความเร็วของสายพานลำเลียง	110-553 มม./นาที (ความเร็วตัวแปรอนันต์)
แรงดันไอน้ำร้อน	0.2Mpa
เวลาฆ่าเชื้อ	10 นาที (ปรับได้)
วงกลมทั้งหมด	30-45 นาที (ปรับได้)
แรงดันไอน้ำ	0.2-0.4mpa

บริการหลังการขาย

ความมุ่งมั่นในการบริการ

การสื่อสารทางโทรศัพท์และความช่วยเหลือระยะไกลไม่สามารถแก้ปัญหาได้ เราจะรีบให้บริการบุคลากรไปยังที่เกิดเหตุภายใน 72 ชั่วโมงเพื่อแยกแยะความล้มเหลว การบำรุงรักษาการเยี่ยมชมลูกค้าเป็นประจำสำหรับลูกค้าในภาคสนามเพื่อแก้ไขปัญหา เรามีสำนักงานทั่วโลก

การซ่อมบำรุง

ผู้เชี่ยวชาญด้านบริการอาวุโสจะส่งไปที่ไซต์ของลูกค้าเพื่อทำการวินิจฉัยอุปกรณ์ถึงสถานที่ และจัดทำรายงานการวินิจฉัย

สต็อกความปลอดภัย

บริษัทของเราจะจัดทำสต็อกความปลอดภัยของอุปกรณ์ลูกค้า อะไหล่ ฯลฯ อย่างเต็มที่ ไม่จำเป็นต้องซื้อสต๊อกล่วงหน้า ขจัดความกังวลของลูกค้า

การบำรุงรักษาตามสัญญา

สื่อสารกับลูกค้า บำรุงรักษาตามเดือน ฤดูกาล ประจำปี

การฝึกอบรมผู้ใช้

ให้บริการฝึกอบรมฟรีตามความต้องการของลูกค้าการฝึกอบรมประกอบด้วยการฝึกอบรมด้านเทคนิคและการฝึกอบรมด้านการจัดการ